Nguyên liệu
Nguyên liệu mà bạn cần dùng cho món tôm chiên xù này bao gồm: - 1 kilogram tôm (được khoảng 35-40 con)
- 100 gram bột ngô
- 3 lòng trắng trứng
- 300 gram dừa tấm, rang khô trên chảo
- 40 gram đường
- 1 thìa cà phê muối
- dầu chiên.
-
1
Tôm mua về phải là những con tôm to bản, béo mập. Bạn lưu ý bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ để lại phần thân và đuôi tôm. Sau đó bạn rút chỉ đen ở lưng tôm rồi rửa thật sạch và để ráo nước. Bạn có thể dùng tôm đông lạnh loại to ở siêu thị cho nhanh.
Bạn trộn thật đều muối tiêu và bột ngô, đổ vào túi ziplock to rồi cho tôm vào cùng. Đóng chặt túi lại, xóc lên cho bột bao đều bên ngoài tôm.
trộn thật đều dừa tấm và đường với nhau.
-
2
Tiếp theo, bạn làm nóng dầu trên ngọn lửa lớn, sau khi dầu nóng già thì bạn vặn cho lửa nhỏ lại. Bạn nên cho nhiều dầu chiên để có thể chiên tôm ngập và ngon hơn.
Sau đó, bạn nhúng tôm vào lòng trắng trứng, tiếp tục lăn tôm vừa nhúng qua hỗn hợp đường và dừa tấm. Rồi thả vào chảo dầu nóng và chiên vàng đều.
Mỗi mặt tôm bạn chiên trong khoảng 40-60 giây. Nếu thấy bên ngoài tôm vàng quá nhanh, bạn giảm bớt lửa để tôm có thể chín kỹ bên trong.
-
3
Sau khi tôm chiên xù chín, bạn dùng muôi thủng để vớt tôm ra, hoặc có thể dùng đũa để gắp ra bạn nhé, để tôm lên giấy thấm dầu để tôm ráo bớt dầu đi.
Cuối cùng đã chiên xong tôm rồi, bạn bày tôm ra đĩa, trang trí thêm chút rau thơm cho đẹp mắt nhé. Những con tôm thơm ngon, hấp dẫn đang sẵn sàng chờ bạn thưởng thức đó. Tôm chiên xù chấm với 1 chút tương ớt hoặc có thể dùng với sốt mayonnaise sẽ làm dậy lên hương vị của món ăn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món tôm chiên xù này nhé!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm món tôm chiên xốt chua ngọt tại đây nhé!
Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Naungon.com thì hãy để lại comment phía dưới cho chúng tôi nhé! Cảm ơn bạn!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
